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東京農業大学

東京農業大学

東京農業大学

施設概要

【お問合せ先】 東京農業大学 エクステンションセンター
【住所】〒156-8502 東京都世田谷区桜丘1−1−1
【電話】TEL:03−5477−2562 (10:00〜16:00)

大学のホームページへ
(小田急線経堂駅徒歩15分)


受講資格

【受講資格】どなたでも受講できます。(但し、一部の講座については受講資格を設けております。)

【受講方法】受講申込は電話受付・インターネット受付となります。なお、FAX・E-Mail等でのお申し込みはできません。
受付開始日 9月5日(火)10:00より順次受付け致します。
(各講座の申込期間は、各講座の講座詳細にてご確認ください。)
電話  03−5477−2562 (10:00〜16:00)
URL https://www.nodai.ac.jp/society/learn/extension/

【入学金など初期費用】なし
【割引制度】一部講座では、一般と農大生・高校生等の料金区分を設定しているものがございます(農大生とは本学大学院・学部・短大部の在学生及びグリーンアカデミー受講生を指します)。該当者は申込時にお間違いの無い様、ご注意ください。なお、入金後、料金区分の変更はできませんので、ご了承ください。


キャンパス案内

  世田谷キャンパス 「食と農」の博物館 厚木キャンパス
住所 東京都世田谷区桜丘1-1-1 東京都世田谷区上用賀2-4-28 神奈川県厚木市船子1737
最寄駅 小田急線経堂駅より徒歩15分
小田急線千歳船橋バス7分
田園都市線用賀駅バス7分

小田急線「経堂駅」から徒歩20分

小田急線本厚木駅よりバス15分

アクセス方法 小田急線「経堂」駅から徒歩15分、小田急線「千歳船橋」駅から徒歩15分/バス7分、田園都市線「用賀」駅からバス7分  

バス<本厚木駅南口〜東京農業大学>(15分位)





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キャンパス名 ) 東京農業大学「食と農」の博物館
講座名) 世界の食卓
〜博物館で食の未来を考えながら食べよう〜
講師名) 大林宏也[地域環境科学部森林総合科学科教授]ほか 
大学名)
東京農業大学・世田谷キャンパス 
講座詳細)
講座番号C029
「食と農」の博物館では2年前に農大創立125周年記念写真展「しあわせのものさし」を開催しました。世界の食文化を通じて私たちの「食の現状と未来」を一緒に考え食べる料理講座を開催します。世界20ヶ国以上の人々の食事や家族の食卓を通じて、私たちのありふれた日常の「しあわせ」を、世界の食文化の違いから考えてみませんか。講師と共に調理をして試食をおこないます。メニューはボルシチを予定しています。
受講料) 3500 教材費)   曜日) 水曜 期間)12/05  
時間)10:30〜13:30
回数) 01
キャンパス名 ) 世田谷キャンパス
講座名) 親子で挑戦!たのしい食品づくり part34
〜手作りクロワッサンに挑戦!〜
講師名) 野口智弘[応用生物科学部食品加工技術センター教授] 
大学名)
東京農業大学・世田谷キャンパス 
講座詳細)
講座番号K004
家庭でパン作り。チャレンジする皆さんも多いと思います。今回は少し上級?クロワッサンに挑戦しましょう。実は、作り方さえマスターすれば普通のパンより簡単です。その他にもドライフルーツ入りの全粒粉パンにもチャレンジしてみましょう。
受講料) 3000 教材費)   曜日) 土曜 期間)12/08  
時間)10:00〜13:00
回数) 01
キャンパス名 ) 東京農業大学「食と農」の博物館
講座名) 樽平酒造の酒造り

講師名) 上岡洋晴[地域環境科学部教養分野教授] 
大学名)
東京農業大学・世田谷キャンパス 
講座詳細)
講座番号C044
山形の樽平酒造では、蔵人が夏に酒造好適米を栽培し、雪に閉ざされる冬場に、杜氏として仕込む清酒は、地元の農業・経済を活性化し、百薬の長が健寿をかなえます。樽平酒造の掬粋巧芸館では中国(漢〜清時代)、朝鮮(新羅〜李朝)、日本(鎌倉〜近代)、南方の陶磁器が所蔵され、また宮尾登美子のNHKドラマ「蔵」の収録が、手造り仕込を再現する酒蔵として撮影されました。地域を創生・振興する樽平酒造の造りを蔵人から学び、きき酒します。
受講料) 3000 教材費)   曜日) 日曜 期間)12/09  
時間)13:00〜15:00
回数) 01
キャンパス名 ) 東京農業大学「食と農」の博物館
講座名) 心と体を
きのこで整える
講師名) 大林宏也[地域環境科学部森林総合科学科教授] 
大学名)
東京農業大学・世田谷キャンパス 
講座詳細)
講座番号C035
きのこの機能性を紹介する講義を聞き、それにつづいて機能性を生かした食事の提案をします。目の前で調理の実演で作り方のコツも解説したあと、皆さんでの試食があります。きのこを食べて心と体を整えましょう。協賛元からのきのこのお土産もつきます。
受講料) 5000 教材費)   曜日) 火曜 期間)12/11  
時間)13:00〜15:30
回数) 01
キャンパス名 ) 世田谷キャンパス
講座名) 家庭菜園のための
土つくりと野菜栽培技術
Bクラス
講師名) 五十嵐大造[国際食料情報部国際食農科学科教授]ほか 
大学名)
東京農業大学・世田谷キャンパス 
講座詳細)
講座番号C024
本講座は来春からの家庭菜園のスタートに向けて、基本となる土作り、野菜の基本的な生理生態・病害虫防除・被覆技術、主な野菜(キュウリ、トマト、ダイコン等)の栽培方法について講義と土の分析を行います。以前、本講座で行っていた土の簡単な土壌診断をさらに充実して行い、持参した畑の土の精密分析と対策についての解説を強化しました。本講座での野菜栽培技術の解説は基礎編となっています。これから家庭菜園を始めようとする方、初心者の方を対象としています。
受講料) 11000 教材費)   曜日) 土曜 期間)12/15  
時間)10:30〜12:00
回数) 01
キャンパス名 ) 世田谷キャンパス
講座名) 希少糖を学ぶ、使う、味わう。
希少糖入門講座
講師名) 野口治子[農学部デザイン農学科准教授]
岡崎智一[松谷化学工業褐、究所第二部部長]
 
大学名)
東京農業大学・世田谷キャンパス 
講座詳細)
講座番号C036
ここ数年で広く知られるようになり、広辞苑にも収録されたという「希少糖」。最新の研究成果を分かりやすい講義で学んでみませんか。実習では希少糖含有シロップを使ってシフォンケーキを作ります。砂糖を使った場合との違いを食べ比べながら感じていただきます。奥の深い希少糖の知識を「学んで」「食べて」「持って帰る」。健康長寿の時代に求められる次世代の糖、希少糖の魅力に触れる3時間の入門コースです。
受講料) 3000 教材費)   曜日) 土曜 期間)12/15  
時間)13:00〜16:00
回数) 01
キャンパス名 ) 世田谷キャンパス
講座名) 日本茶・中国茶・紅茶・微生物発酵茶
〜お茶のちがい・知っていますか?〜
Bクラス(中級)
講師名) 栗田和弥[地域環境科学部造園科学科助教]
平野裕美[お茶と暮らしの研究家]
齋藤雅子[隠れ茶を守る会]
 
大学名)
東京農業大学・世田谷キャンパス 
講座詳細)
講座番号C014
一回目緑茶、二回目白茶・烏龍茶、三回目紅茶・微生物発酵茶。それぞれのお茶について製法をご紹介、そのお茶の特徴をおさえていただき、お茶を淹れます。すると、いつものお茶も、より上手に淹れることができます。お茶に合わせた水・器・お菓子選び、季節や体調に合わせたお茶選びのコツなどもお伝えいたします。暮らしの中で楽しく役立てていただけるお茶のいろいろを、様々な角度からお伝えし、実際に体験していただきます。
受講料) 12000 教材費)   曜日) 土曜 期間)12/15〜02/16  
時間)13:00〜15:00
回数) 3
キャンパス名 ) 現地
講座名) 江戸と全国じものに学ぶ
〜酒・食・運動・健康・文化のJAPAN再発見ツアー!〜
講師名) 上岡洋晴[地域環境科学部教養分野教授]
東 和男[応用生物科学部醸造科学科元助教]
 
大学名)
東京農業大学・世田谷キャンパス 
講座詳細)
講座番号C004
100歳までの健康寿命を、酒・食・運動・文化が醸し、地域経済を元気にします。
【B組】浅草で食と投扇興に学ぶ:弁当を食し、割烹店主と投扇興(江戸時代の遊戯)を競い、心身をリフレッシュします。
受講料) 6000 教材費)   曜日) 土曜 期間)12/22  
時間)12:00〜15:30
回数) 01
キャンパス名 ) 東京農業大学「食と農」の博物館
講座名) 古代より封印された香り
〜埋木の魅力〜
講師名) 成田廣枝[進化生物学研究所客員研究員] 
大学名)
東京農業大学・世田谷キャンパス 
講座詳細)
講座番号C039
埋木(うもれぎ)は、主として縄文時代に山崩れや火山の噴火で土中にパックされて眠っていた樹木です。万葉集にも出てくるほど古くから知られていた数千年前の埋木と、江戸時代後期に仙台で発見された数百万年前の亜炭性埋木との違いを古文書や国語辞典類で紐解きましょう。パックされた環境や埋没期間によって変化する埋木の香りの違いを体感しましょう。香道の最高級とされる埋木灰もお見せします。日本各地の主な埋没林の博物館についてもご紹介します。さらに、ニュージーランドでの、大木カウリ(ナンヨウスギ科)の埋木の豪快な発掘作業もビデオでご紹介します。自然のなせる技のスケールを実感しましょう。
受講料) 2000 教材費)   曜日) 土曜 期間)01/12  
時間)10:30〜12:30
回数) 01
キャンパス名 ) 世田谷キャンパス
講座名) スパイスを学び、ガラムマサラの調
合体験とカレーの工場見学をしよう
講師名) 高橋和良[東京農業大学元非常勤講師/明治大学リバティーアカデミー講師]ほか 
大学名)
東京農業大学・世田谷キャンパス 
講座詳細)
講座番号C040
3日間講座。1日目はカレー粉を中心にスパイスの歴史やカレー粉の各種商品に関連する座学になります。2日目は各種スパイスに触れ、感じながら、カレーの仕上げに最適なガラムマサラ粉を実際に調合します。3日目はキャンパスを飛び出して、カレーの工場見学になります。カレー粉に魅せられる奥深い世界に浸ります。
受講料) 8000 教材費)   曜日) 火曜 期間)01/15〜02/05  
時間)10:00〜11:30
回数) 3
キャンパス名 ) セントラルプラザ2F
講座名) 身体の調子を整える季節の薬膳
身近な食材で食養生
講師名) 棚橋 伸子・駒沢女子大学非常勤講師(現職)、華学園栄養専門学校非常勤講師(現職) 日本薬科大学特命講師(現職)、東京農業大学非常勤講師・オープンカレッジ講師 他 
大学名)
東京理科大学セントラルプラザ 
講座詳細)
   薬膳とは、中医学理論に基づいて作られた料理で、病気の予防、回復を助け健康を維持するための料理のこと。薬膳というと、薬っぽいイメージや特殊な材料を用いるので家庭では作れないというイメージをお持ちの方も多くいます。薬膳料理を作る際に大切なのは、食物の持つ効能を重視し、季節や体質との調和を配慮すること。目的に合わせて、身近な食材のみで作ることもできるのです。 実際にご自身の食養生の為に学んだ事を活かしていただけるよう、身近な食材もご紹介します。普段何気なく食べている食材も、視点を変えて見てみると今まで知らなかった効能があったり、食材選びが楽しくなるかもしれません。 講義後に、講座内容をふまえて薬膳茶のブレンドと薬膳料理を、試食していただくことにより、薬膳を身近なものに感じることができます。 【キャンセルポリシー】 区分A ※受講規約をご参照ください。
受講料) 5000円 教材費)   曜日) 日曜 期間)01/20  
時間)12:30〜14:30
回数) 01
キャンパス名 ) 東京農業大学「食と農」の博物館
講座名) テーブルガーデニング
小さく楽しむ季節の寄せ植えづくり

講師名) 大出英子[地域環境科学部准教授/グリーンアカデミー主任講師] 
大学名)
東京農業大学・世田谷キャンパス 
講座詳細)
講座番号C021
身のまわりに季節の花々や緑があると、暮らしが華やぎ、気分が晴れやかになると思いませんか。広々とした庭やベランダがなくても大丈夫。壁掛けやテーブルの上でも、季節を感じられるガーデニングが楽しめます。寄せ植えを作りながら、一緒にさまざまな植物にまつわるお話もしていきましょう。(写真はイメージです。実際にはその時期の根のある植物や培養土などを使います。)
受講料) 3800 教材費)   曜日) 月曜 期間)01/28  
時間)13:30〜15:00
回数) 01
キャンパス名 ) 世田谷キャンパス
講座名) 毎日の暮らしに活かす
薬膳・中医学
講師名) 江口美智[国際中医師/国際中医薬膳師] 
大学名)
東京農業大学・世田谷キャンパス 
講座詳細)
講座番号C013
薬膳のベースとなる中医学の基礎をわかり易く学んでいただく講座です。中医学を通して一人ひとりの身体(体質)に対する理解を深め、自分にとって本当に適した食事法を習得して毎日の暮らしに活かすことで、疾病や生活習慣病の予防に役立てていただくための実用的な内容です。初心者でも気軽にご参加いただけます。今年度の講座は「季節」にスポットをあて、移り変わりの激しい四季を健やかに過ごすための薬膳処方を学び、各自で薬膳茶をブレンドします。薬膳で季節特有の不調を改善していきましょう。
受講料) 8000 教材費)   曜日) 水曜 期間)10/10〜01/23  
時間)13:00〜14:30
回数) 3
キャンパス名 ) 世田谷キャンパス
講座名) ハード系パンの食べ比べ 「三麦三様」
講師名)   
大学名)
東京農業大学・世田谷キャンパス 
講座詳細)
NHK「うまいッ!」でも紹介された「湘南小麦」のムールアラムールが始めた「三麦三様」は、本杉正和シェフが焼く3種類の国産小麦バゲットで小麦の品種による味と香りの違いを探求する試食会。国産小麦の製パン性について野口教授が解説した後、青沼塾長からチーズやハチミツ、オリーブオイルなどの組合せ方で健康的なパン食スタイルも学びます。
※今回の三麦は、ハルユタカ、キタノカオリ、ミナミノカオリを予定
受講料) 3000円 教材費)   曜日) 月曜 期間)04/23  
時間)13:00〜16:00
回数) 01
キャンパス名 ) 世田谷キャンパス
講座名) 家庭で出来る食品加工
講師名)   
大学名)
東京農業大学・世田谷キャンパス 
講座詳細)
家庭で簡単に作れる市販のような食品を作ってみましょう。今回は大人気の味噌と西洋菓子を作ります。味噌は買うものとお思いでしょうが、市販の麹を使えば簡単に作れます。仕込みを大学で行い、発酵・熟成は各家庭で行っていただきます。もちろん、熟成のポイントは伝授します。また、西洋菓子は小麦粉の性質を理解した上で、小麦粉、バター、砂糖、卵をそれぞれ1ポンドずつ使った“パウンドケーキ”および“マドレーヌ”を作ります。
受講料) 6000円 教材費)   曜日) 土曜 期間)05/19、05/26  
時間)13:00〜16:00
回数) 2
キャンパス名 ) 世田谷キャンパス
講座名) 日本茶・中国茶・紅茶・微生物発酵茶〜お茶のちがい・知っていますか?〜
講師名)   
大学名)
東京農業大学・世田谷キャンパス 
講座詳細)
煎茶にも「蒸し・釜炒り・深蒸し・浅蒸し」プーアル茶にも「生・熟」など違いがあります。緑茶は熱を冷まし、紅茶は温め、プーアル茶は油を分解など、特徴もそれぞれ。実際に味わいながら、自分の好み・季節や体調・食事に合わせたお茶選びで暮らしを豊かに!国内外の産地を訪れ中医薬膳師でもある講師が、気軽に日常に取り入れ健康にも役立てながらお茶を愉しみ仲良く暮らすコツをお伝えします。
受講料) 12000円 教材費)   曜日) 土曜 期間)05/19〜07/28  
時間)13:00〜14:30
回数) 3
キャンパス名 ) 世田谷キャンパス
講座名) 毎日の暮らしに活かす薬膳・中医学
講師名)   
大学名)
東京農業大学・世田谷キャンパス 
講座詳細)
薬膳のベースとなる中医学の基礎をわかり易く学んでいただく講座です。中医学を通して一人一人の体(体質)に対する理解を深め、自分が本当に必要とする食事や生活習慣を習得して毎日の暮らしに活かすことで、疾病や生活習慣病の予防に役立てていただく実用的な内容です。初心者でも気軽にご参加いただけます。
今回の講座は「季節」にスポットをあて、ジメジメした梅雨や蒸し暑い夏を健やかに過ごすためのポイントと食事法を学び、各自で薬膳茶をブレンドして味を楽しみます。薬膳で季節ごとに襲う不調を改善していきましょう。
受講料) 5000円 教材費)   曜日) 水曜 期間)05/23、06/20  
時間)10:00〜11:30
回数) 2
キャンパス名 ) 世田谷キャンパス
講座名) チーズ通になる
講師名)   
大学名)
東京農業大学・世田谷キャンパス 
講座詳細)
人類が作り出した食品の中で、傑作でかつ栄養学的に優れた食品といわれるチーズ。その数は世界中で1000種類を超えるといわれます。チーズの多様性を理解するために、誕生と発展の歴史、種類と分類、基本的な製法等について、講義解説、簡単な実験、試食をまじえて学びます。
大学生・高校生2500円
受講料) 5000円 教材費)   曜日) 土曜 期間)05/26  
時間)13:00〜16:00
回数) 01
キャンパス名 ) 世田谷キャンパス
講座名) オホーツ喰ぅ! Vol.1
講師名)   
大学名)
東京農業大学・世田谷キャンパス 
講座詳細)
「食と農」の博物館において4月25日〜8月5日まで開催の「北海道オホーツク展」とのジョイント講座です。北海道オホーツクの大自然を見て触って調理して、まるごと「オホーツ喰ぅ!」しましょう。
受講料) 1000円 教材費)   曜日) 土曜 期間)05/26  
時間)11:30〜13:00
回数) 01
キャンパス名 ) 世田谷キャンパス
講座名) 江戸と全国じものに学ぶ〜酒・食・運動・健康・文化のJAPAN再発見ツアー!〜【A】
講師名)   
大学名)
東京農業大学・世田谷キャンパス 
講座詳細)
100 歳までの健康寿命を、酒・食・運動・文化が醸し、地域経済を元気にします。
築地市場:江戸の台所、下町の河岸の歴史を歩み、健康増進・介護予防します。
受講料) 2500円 教材費)   曜日) 土曜 期間)05/26  
時間)午後
開講時間はエクステンションセンターにお問い合わせください
回数) 01



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