関東を中心とした大学等が開催する社会人向け公開講座(生涯学習)をデータベース化。
現在、登録講座数は3,000以上。学びたい講座がきっとみつかります!

 

全データー(313件)中、[全項目]「フード・ドリンク・お酒」を含むもの(6件) を登録順表示

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東京理科大学[大学のページへ]
キャンパス名 )
神楽坂キャンパス
最寄駅 )
飯田橋駅

講座名) 【2017前期講座】
「ボルドーワイン」の豊かさをとことん楽しむ
講座詳細) ワインの飲み方や選び方の基礎知識や料理との相性を教えます。

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講師名) 松浦 尚子
ボルドー大学公認ワインテイスター / 有限会社サンク・センス代表
受講料) 4,900円 入学金等)   教材費)  
開始日) 9/16 終了日)  
開始時間) 15:30 終了時間) 17:30
曜日) 土曜日 回数) 1

東京理科大学[大学のページへ]
キャンパス名 )
神楽坂キャンパス
最寄駅 )
飯田橋駅

講座名) 【2017前期講座】
四季折々の日本酒を楽しむ 
講座詳細) 季節に合わせていただく日本酒についてフォーカスしていきます。

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講師名) 高橋 雫
公益財団法人日本醸造協会認定「きき酒マイスター」
受講料) 4,500円 入学金等)   教材費)  
開始日) 9/24 終了日)  
開始時間) 15:30 終了時間) 17:30
曜日) 日曜日 回数) 1

としまコミュニティ大学 
キャンパス名 )
女子栄養大学生涯学習センター2階講義室
最寄駅 )
JR山手線・東京メトロ南北線駒込駅

講座名) リバウンドしないダイエット
講座詳細) 「安心安全」なダイエット、バランスの良い食事でリバウンドしないダイエットを学びます。
講師名) 女子栄養大学 栄養クリニック
教授 蒲池 桂子氏
受講料) 1,000円 入学金等)   教材費)  
開始日) 11/24 終了日)  
開始時間) 14:00 終了時間) 15:30
曜日) 金曜 回数) 1

東京農業大学[大学のページへ]
キャンパス名 )
世田谷キャンパス
最寄駅 )
小田急線経堂駅

講座名) 特別企画講座 鮓と鮨
講座詳細) 「鮓」というのは、魚介類を飯と共に重石で圧し、長い日数をかけて、乳酸菌を主体とした微生物で発酵させたもので、滋賀県の鮒鮓や和歌山県の秋刀魚熟鮓に代表される。その成立は中国に於いて紀元前4世紀と古く、日本へも弥生期に伝わってきた。一方「鮨」は、酢を加えた飯に魚介を添えて混ぜたり、押したり、握ったりしたものである。講義では両スシの歴史を語り、伝播と進化を並べ、両スシの味覚文化を論じる。また、私が、両スシを巡り歩いた舌の旅(日本、メコン川流域、全中国)も披露する。
講師名) 小泉武夫
[東京農業大学名誉教授]
受講料) 1,000円 入学金等)   教材費)  
開始日) 12/16 終了日)  
開始時間) 13:00 終了時間) 14:30
曜日) 土曜 回数) 1

東京農業大学[大学のページへ]
キャンパス名 )
世田谷キャンパス
最寄駅 )
小田急線経堂駅

講座名) 和食を支える本みりん
講座詳細) 本みりんは、上品でやわらかな甘さを持つ日本の伝統的な調味料で、和食の調味には無くてはならないものですが、本みりんの製法や調理効果についてはあまり知られていません。講義およびテイスティングを通して本みりんのすばらしさを体感していただきます。また江戸時代後期に「白味淋」として誕生した本みりんの発展の経緯や、しょうゆと合わせて和食に使用されてきた歴史を探ります。
講師名) 舘  博
[短期大学部醸造学科教授]
ほか
受講料) 1,500円 入学金等)   教材費)  
開始日) 10/7 終了日)  
開始時間) 10:00 終了時間) 11:30
曜日) 土曜 回数) 1

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キャンパス名 )
世田谷キャンパス
最寄駅 )
小田急線経堂駅

講座名) 炊飯の科学と技術を学ぶ〜美味しいご飯を食べよう〜
講座詳細) 「毎日ご飯の味が違う」「高級な炊飯器なのにご飯が美味しくない」「美味しいご飯を食べたい」と悩んでいる人、この講座で問題を解決しましょう。本講座では「美味しいご飯の秘密」を解明するため長年研究を行っている辻井准教授が炊飯の科学を教授します。また、「炊飯ジャーを正しく使えてますか?」この答えを炊飯ジャーメーカーの開発技術者による炊飯ジャーの正しい使い方など最新の炊飯ジャーの性能を活かすための知識を教授します。もうこれで、毎日、美味しいご飯を食べることができます。
講師名) 辻井良政
[応用生物科学部生物応用化学科准教授]
宇都宮定
[象印マホービン椛謌齊幕ニ部マネージャー]
受講料) 4,000円 入学金等)   教材費)  
開始日) 11/11 終了日)  
開始時間) 13:00 終了時間) 16:00
曜日) 土曜 回数) 1

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